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吃不同种鱼各有什么好处?不同种鱼各有什么功效?[图]

2019-10-09 00:56:30来源:励志吧0次阅读

鲫鱼是一种比较常见的水产,比如生活中很多人都在烧鱼吃的时候,都会用到鲫鱼,但是鱼的种类其实有很多,比如除了鲫鱼之外,还有很多种,比如有鲤鱼,还有黄花鱼,还有带鱼等等。那么,一般不同种类的鱼吃了都有哪些不同的功效作用呢?

1、吃鲤鱼的好处

鲤鱼中含有蛋白质,脂肪,肌酸等,鳞片中含有磷硬蛋白,有利尿消肿,安胎通乳,清热解毒的功效。

鲤鱼熟食,利水作用较强,凡水湿内盛,症见水肿胀满,水泻,小便不利,以及黄疸,妊娠水肿,均可作为辅助食疗。

适宜痰湿阻滞,气逆咳喘,脘腹痞塞及胎动不安,产后乳汁不下人群多吃。

2、吃鲫鱼的好处

鲫鱼肉厚味美,含有丰富的蛋白质,钙,磷,以及维生素A,维生素B等,脂肪含量少,有补气血,温脾胃,利湿,清热解毒,通脉下乳的功效。

鲫鱼适宜久病体虚,气血不足,饮食不下,反胃呃逆者补益营养。此外,对脾虚水蓄,水肿胀满,小便不利者可做辅助食疗食材。

3、吃草鱼的好处

草鱼中除了蛋白质和脂肪含量丰富以外,还含有丰富的钙,磷,铁以及维生素B,烟酸,其性味甘,温,有暖胃和中,截疟祛风之功效。

适宜体虚气弱,食减羸瘦者做滋补食品食用。

草鱼煮食或煎汤食,可治疟疾日久不愈,体虚头痛等症。

4、吃黄花鱼的好处

黄花鱼中含蛋白质,17种氨基酸,以及脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素B等营养元素,其性味甘,平,可补虚益精,调中止痢。

适宜久病体虚,目昏神倦,饮食日减,产后体虚者补益身体。

黄花鱼煎汤食能开胃消导,化湿止痢,治疗下痢少食症。

5、吃带鱼的好处

带鱼肉肥嫩细腻,鲜美,含蛋白质,脂肪,一定量碳水化合物,钙,磷,铁,维生素A和维生素B等营养元素,鱼鳞中含20%-25%的油脂,其中有人体必需的脂肪酸,其性味甘,温,具有养肝补血,和中开胃等作用。

适宜久病体虚,气血不足,皮肤干燥,气短乏力者补益身体,健康人群多食也可以补益健身。

6、鱼怎么吃最有营养

(1)清蒸食用更营养

很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳,这样吃不但营养丰富,而且味道鲜美,适宜食欲欠佳的人群食用,而且如果是刚生产的新妈妈,多吃清蒸鱼还有助于下奶。

豆腐和鱼一起吃补钙鱼肉中含豆腐蛋白质中所缺的蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉蛋白质中含量少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多,两者搭配食用可以取长补短,相辅相成,而且豆腐含有大量钙质,鱼肉中含促进钙质吸收的维生素D,两者搭配,可以提高钙的吸收率。

(2)鱼和醋搭配更健康

在做鱼的时候,放一点点醋,能杀灭鱼鳞和鱼皮中的嗜盐菌;在炸鱼块之前,在鱼块中滴几滴醋腌制3-5分钟,炸出来的鱼更香,味道更浓;炖鱼的时候加醋可以是蛋白质更易于凝固,并且能软化故此,所含的钙,磷等矿物质元素也更容易被人体吸收。

7、吃鱼的好处

(1)保护视力

中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

(2)降低心脏病风险

在美国,心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过,哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。

(3)提升脑力

“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

(4)预防类风湿性关节炎

瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示,每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

(5)促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年,发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

(6)延长寿命

一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

(7)预防哮喘

儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

(8)保护皮肤

鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。

(9)提高精子数量

饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现,喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性,精子数量比其他人多出34%。

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